Ingredientes:
2 pimientos gordos, 4 tomates, 1 calabacín, 2 cebollas, 1 diente de ajo, aceite y sal.

Elaboración:
En una cacerola, poner aceite y cebolla a fuego muy lento, añadir el pimiento limpio de granillos y cortado a tiritas, junto al ajo pelado y en ruedas.

Cuando empiece a estar sofrito, se incorpora el calabacín picado en cuadritos. El conjunto se mantiene a fuego lento y tapado hasta que el calabacín esté tierno.

A parte, ponemos los tomates a cocer, lavados y cortados en pedazos. Cuando estén deshechos, se cuelan y se dejan consumir; seguidamente se añade el resto de las verduras y se deja que hierva todo junto sobre la placa de su cocina eléctrica, añadiendo sal y especias.

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