Ingredientes:
Tomate, pepino, pimiento rojo y verde, cebolla, sal, aceite, vinagre, agua y pan rallado.

Elaboración:
Se trituran los tomates con la batidora. A continuación procedemos de la misma manera con el pimiento, la cebolla y el ajo. Lo colamos con un chino o colador para apartar la piel y las pepitas del tomate. Ahora que tenemos un caldo más fino, añadimos aceite de oliva, vinagre, sal y dos cucharadas de pan rallado.

Se puede tomar bebido o con guarnición de pepino, tomate y pimiento troceados. También puede tomarse con melón y langostinos.

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